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书院讲师:吴茂钊 [复制链接]

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至高无上 荣誉市民 守法公民 环保大使 论坛劳模 美食探花 评论专家 文采飞扬 铁杆粉丝 特别贡献

发表于 2019-5-31 11:10:53 |显示全部楼层

吴茂钊老师在《黔菜味道》新书首发仪式上


       吴茂钊老师出生于黔北诗乡,一位地地道道的贵州人,自幼同美食结缘,研习地方菜系颇深,对黔菜有独到见解和造诣,作为中式烹调高级技师,高级营养师,高校烹饪教师,国家级评审师,国家职业技能鉴定高级考评员,省级技能大师工作室主持人,中国食文化传播使者,中国烹饪大师,中国餐饮文化大师,中国食文化研究会黔菜专业委员会会长,四川旅游学院贵州校友会会长,《味道中国》《中国黔菜大典》总主编,并出版《美食贵州》《贵州农家乐菜谱》《贵州江湖菜》《贵州火锅》《黔菜观察》《黔菜传说》等图书。专业人做专业事,《黔菜味道》一书自然就成了读者争抢的“网红”,今日首发,却早在筹划编辑之初,就已被行业同仁和美食客们抢订数千册,其中不乏被多家省内外烹饪饭店培训机构指定为教学教材。




 

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