什么食物最能护肝养肝：小菠菜大健康

流浪

节后为何要护肝

　　冬春交替的季节本身就容易发生肝病，因为肝病好‘春发’，此季节天气潮湿阴冷，人容易脾胃虚弱，如果再加上肝病患者心情郁闷、‘伤春’，此时很易导致肝功能紊乱。

　　再加上春节长假，很多肝病患者会浑然忘记自身状况，乐此不疲参与频繁聚会、吃喝玩乐、熬夜甚至通宵打牌、唱歌等娱乐活动，缺乏足够休息、使得肝脏负担加重，由此刺激转氨酶升高、肝病复发。

　　晚上11点前睡觉

　　11点前睡觉最利护肝，此时身体免疫修复能力达到最高峰值，有肝病在身的病人最好不要错过利用这段时间养肝。”高志良教授表示。

　　据了解，一天之中，人的睡眠有两个时辰最重要，一是午时(上午11点到下午1点)，一是子时(晚上11点到凌晨1点)。“这四个小时也是骨髓造血的时间，流经肝脏的血液最多，有利于肝功能修复。所以，乙肝病人最好能把握好午睡和夜间睡眠，尤其是夜间睡眠，如果能做到10点前上床，保证11点左右进入熟睡阶段，就可以为肝功能修复提供最佳时间保证。”

　　节后适度锻炼

　　冬日进补多、聚餐多，但肝病患者千万别得意忘形吃太多，否则同样可能诱发肝脏免疫系统紊乱。而夜间肝脏活动逐渐减弱，如果临睡前吃得太多对肝脏也有害。

　　专家建议餐桌上高蛋白食物不要吃太多，一定要记得吃蔬菜和水果，新鲜蔬果对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞修复和提高解毒能力都有一定作用。此外，喝水也是重要日常“功课”之一，白开水可增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，收到护肝之效。

　　三大蔬菜最养肝

　　菠菜

　中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。

　　不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

　　韭菜

　　多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。

　　不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

　　豆芽

　　春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。

　　不过，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。

　　红枣枸杞食疗效果好

红枣是家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。

　　此外，枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。

　　红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。